Розмір варіює від 0,3 до 2 м. Вага може досягати 30 кг. Забарвлення — жовтувато-сіре, з невеличкими плямами, іноді може бути і темно-сірим в цятку, зазвичай такий колір минь має в торф'яних водах коричневого кольору і у молодих особин. Минь має два спинні плавники і невеликий вусик на підборідді. Активніший в холодній воді і, зокрема, нереститься взимку, найбільш вдалий лов — при перших заморозках від заходу до світанку. Харчується рибою і дрібними безхребетними. Може поїдати залишки тварин, що розкладаються.