1-1,5 кг
філе риби, 2 ч. ложки цукру, 2 помідори, 2 лимона, 1 цибулина, 0,25 склянки
води, рослинна олія, чорний мелений перець, сіль. Рибу промити, розрізати на
порційні шматки, натерти сіллю і перцем і залишити на 10-15 хв. Ріпчаста цибуля
дрібно порубати. Помідори вимити, обсушити, нарізати кубиками. Лимон вимити, нарізати
кружечками або шматочками.Розігріти на сковороді олію і обсмажити у ньому
цибулю. Зверху покласти рибу, на неї помідори і лимон, присипати цукром. Залити
все водою і варити на слабкому вогні 35 хв.
|