Миньок – єдиний прісноводний представник з близько 70 видів родини
тріскових. Для тріскових характерна відсутність шипів у плавцях. Черевні плавці
в них містяться спереду на грудях, а плавальний міхур не сполучений з
кишечником. Більша частина видів цієї родини має або 3 спинних плавці і 2
анальних, або другий спинний плавець і анальний мають довгі основи. Риби особливо
цінні в харчовому відношенні тому, що в їхніх м’язах немає кісточок...
Гірчак належить до родини коропових. Це невелика рибка,
довжина її досягає 9 см.
Вона зустрічається в тихих і мілких заводях річок та озер, де живуть
двостулкові молюски, наприклад перлівниця або беззубка. Тримається гірчак
переважно на ділянках з піщаним дном, серед заростей. Живиться переважно
різними водоростями, які, мабуть, і надають м’ясу гіркуватого смаку. Звідси й
назва риби...
В’юн – представник родини в’юнових. Довжина його тіла інколи
досягає близько 25 см.
Про присутність в’юна в тій або іншій місцевості знають, можливо, не всі, бо
він живе переважно в таких водоймах, де інші риби жити не можуть,- у
мілководних озерах, замулених ставках і навіть болотах. Цьому сприяє зокрема
те, що на відміну від інших риб в’юн може дихати не тільки за допомогою зябер,
а й за допомогою шкіри та кишечника. Стінки кишечника багаті на кровоносні
судини і тому він виконує дихальні функції тоді, коли в’юнові не вистачає кисню.
Тварина заковтує повітря, пропускає його через кишковий канал, а потім випускає
через анальний отвір. Цим і пояснюється писк в’юнів, коли їх витягують з води.
Звідси походить ще одна назва – пискун. Він тримається на дні, часто
заривається в мул, де живуть і його кормові об’єкти: черв’яки, личинки комах та
інші дрібні тваринки...
Це сама велика риба, що зустрічається в прісних водах, тому що в деяких
випадках вона досягає довжини декількох саджений і ваги до 70, навіть 80, а за
старих часів більше 100 пудів...
Кефаль (лат. Mugil) - рід морських риб із загону
кефалеобразних (Mugiliformes). В даний час у складі роду налічують 18 видів.
Найвідоміший представник - кефаль-лобан (Mugil cephalus)...
З родини спарових у Чорному морі зустрічається майже 10 видів, серед яких
найчисленнішим є морський карась, або ласкир. За формою тіла він трохи нагадує
карася сріблястого. Спинний плавець у морського карася тягнеться майже від
голови до хвоста. У роті великі зуби. Боки тіла світло-жовті із сріблястим
відтінком, спина темніша із золотистим відтінком. Біля основи грудного плавця
та на хвостовому стеблі є темно-сірі плями...